夏天太热没心情吃饭？？今天小编来教你做开胃的番茄鱼
食材
1
草鱼 500g
2
番茄 400g
3
番茄汁 3汤匙
4
生姜 1块
5
大葱 半根
6
大蒜 3瓣
7
白胡椒粉 办茶匙
8
盐 适量
9
白芝麻 1汤匙
10
黄酒 1茶匙
11
鸡蛋清 1个
12
香葱段 数根
13
花生油 适量
方法/步骤
1
将大葱切段，生姜和蒜切成片
2
用开水把番茄的表皮烫软，再剥去皮切成厚片
3
草鱼拨开，洗净肚子里的黑膜和异物，剔骨，片成片，加一片生姜，取香葱段，蛋清，四分之一汤匙白胡椒粉，黄油，适量盐腌渍10分钟
4
炒锅放油，油热后中小火将生姜，大蒜以及大葱段炒香
5
加入番茄酱炒上色
注意事项
1
清理鱼的时候要小心手哦
2
选番茄是要选择成熟的，口感较好
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