很少做鱼，因为不知道怎么做。菜市兜了一圈，不知道吃啥，看到卖鱼的地方，突然想做个西红柿禾花鱼。按照自己所了解的步骤，尝试做了一下，味道还不错哦，看来只要用心去做，还是有点小成就感的，一起来看看吧！
食材
1
禾花鱼 7条（一斤）
2
西红柿 1个
3
葱 适量
4
香菜 适量
5
蒜叶 适量
6
姜片 适量
7
食物油 适量
8
食盐 适量
9
水 1碗
方法/步骤
1
首先，将买来的鱼清洗干净内脏，一般卖鱼的老板会帮你把不要的内脏清洗掉。回来的时候再放在水里清洗两遍，沥干。
2
准备好生姜切片，将其放入鱼里，然后撒入适量的食盐腌制十分钟左右。
3
准备两个西红柿，切成小块，不过这次切得太碎了，煮的时候就容易煮碎。
4
切好辣椒，葱，蒜叶等辅料。
5
接下来开始煮。在锅底倒入适量的食物油，将腌制好的禾花鱼一条条放入锅底煎至五分熟左右。记得要轻放轻翻，鱼比较容易碎。
6
然后将鱼再一条条放在碗里拿出来。倒入油，将辣椒，西红柿倒入进去翻炒，把番茄汁弄出来。加入适量的食盐，生抽。
7
然后加入一碗清水，把鱼放入锅里，记住水一定要没过禾花鱼。盖住锅盖，煮开后，再煮五分钟左右。
8
最后加入切好的葱花蒜叶香菜，一起搅拌，尝尝味道。就可以出锅啦，颜色是不是看着还是挺好的呢。