非油炸更健康【蚝油牛肉丸】

好多同学以为做肉丸子不炸过下水会散。其实不是通常我做肉丸子炸一炸只是为了定型好看~节后么。大家都在调节肠胃。还是负担低一点比较好。上个非油炸版最近博客有些懒怠写了。原因一：有时差了总感觉跟大家不是一块儿的。不接地气不带人味儿原因二：课程开始忙起来了。好多好多事情都是该做了又懒得做呀原因三：实在是拍不出照片了！！这些照片拿出来我真觉得丢人哎。怎么办呢。调整调整心态还是来说丸子吧。好歹它还是很好吃的~这也是我跨出黑暗料理界的一小步。通常我都是拿来红烧。也没别的配料。所以出来一锅黑坨坨你们懂的。某天。某只脑残饼痛定思痛决定暂时脱离重口味的酱油大军。于是有了这一盘。结果大家都不知道是谁做的了。原来我暗黑料理之祖的形象已经在大家心中根深蒂固了么……—————————————————————学而 食习 之—————————————————————【蚝油牛肉丸】材料：牛肉丸子14个，洋葱1个调味料：料酒，蚝油，糖，黑胡椒（用量在步骤里）超市买来或者自己捏牛肉丸子。（具体肉丸做法参见自制串烤牛肉丸胡萝卜等配料可选可改。很随意）沸水下锅焯至变色捞出~洋葱去皮改刀成条状起油锅（很少少的油就可以了）下入洋葱翻炒出香后加入肉丸子（相机在这里没电了= =不过过程也简单。大家就脑补一下吧）加入料酒1铲，蚝油2铲（炒菜铲），白砂糖2小勺（调料罐那种勺）翻匀大火收汁至粘稠状。撒一些粗粒黑胡椒粉。即可这种做法出来的效果只是不那么的圆。但是味道很不错了~平时吃啊什么的。不讲求造型多么多么好。虽然我拍照的时候很不爽。但是吃到嘴里各种放心舒坦。不要油炸怎么说都健康些。以下给肉食动物 炒糖版糖醋排骨炸猪排两款 苏式红烧肉锅包肉红烧狮子头 排骨年糕蒜蓉香烤肋排红烧大排培根南瓜卷无油版梅菜扣肉（咸烧白）猪脚黄豆 减辣版口水鸡柠檬迷迭香烤翅宫保鸡丁 辣子鸡填料去骨烤全鸡日式照烧鸡腿饭椒盐鸡翅酸菜水煮鱼