每次去吃日式拉面都想要很多很多的叉烧肉,今天就自己动手做一次叉烧,味道真的超级棒
食材
1
拉面 一块
2
叉烧肉 适量
3
豌豆 适量
4
海苔 一片
5
芝麻 一勺
6
鹌鹑蛋 两个
7
豚骨汁 适量
8
酱油 少量
方法/步骤
1
准备好新鲜的五花肉 去皮,切成两层
2
然后用棉绳把肉卷起来,用绳子绑紧(一定要紧!)否则出锅容易松散掉。
3
.锅里放油,用中火把肉卷四面都煎至金黄后,转小火放入冰糖炒一下糖色,让肉卷上色。
4
锅中放入清水煮沸,放入肉卷,加入宝宝酱油3勺,料酒一勺,盐少许 还有葱姜 最后加入几滴醋这样煮熟的肉会更嫩。转小火炖一个小时关火。
5
切片待用
6
日式叉烧肉准备完毕,豌豆木耳 鹌鹑蛋直接下水煮几分钟捞出
7
成品图
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