鲫鱼是一款营养丰富，味道鲜美的鱼，所以是餐桌上必不可少的美味菜肴。下面将介绍一道鲜美的鱼肉和浓郁香辣结合的私房菜，绝对好吃哦^^
食材
1
鲫鱼 一条
2
葱姜蒜 少许
3
花椒 少许
4
八角 少许
5
香叶 少许
6
桂皮 少许
7
啤酒 250ml
8
淀粉 少许
9
辣椒 少许
方法/步骤
1
首先把鱼擦干，包括肚子里面哦。然后将葱姜蒜切好备用
2
现在开始准备鱼，鱼两面划刀如图所示，然后再划刀的地方，放入切片的生姜若干，接着鱼两面涂抹一些生粉待用
3
将油锅烧至6成热，将准备好的鱼下锅油炸，油炸至金黄色出锅
4
锅里再放入一勺猪油，然后放入八角，花椒，桂皮，香叶，还有干辣椒，姜片爆香
5
爆出香味以后，放入辣椒粉，根据自己的喜好把握分量，然后放入炸好的鲫鱼，倒入啤酒，盖上锅盖儿小火闷炖15分钟
6
闷炖好的鲫鱼放入切好的葱和蒜，收汁儿出锅即可，绝对好吃到不行不行的^^
注意事项
1
油炸鲫鱼的时候一定要够火候，否则小刺儿不能炸酥
2
闷炖的时候要用猪油，啤酒，味道更加香郁，记得点赞打赏哦！！
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