南瓜营养丰富，有很多种吃法，今天做的是素炒南瓜
食材
1
南瓜 一块
2
多力葵花仔油、 适量
3
干辣椒 适量
4
花椒粒、砂糖、盐、鸡精、耗油 适量
5
葱 适量
方法/步骤
1
尽量挑选比较老，颜色看着黄一些的南瓜，会比较甜。
2
取一块，去皮去籽。切成薄片。干辣椒切碎，葱切成葱花。
3
锅里放入葵花油，也可以是别的油，但最好用植物油，动物油会太油腻。放入花椒粒
4
捞出花椒粒，放入碎干辣椒。我不喜欢吃到花椒粒太麻了，所以炒菜基本都是捞出来的，如果喜欢的也可以不捞出来
5
放入南瓜片翻炒一下放入盐、砂糖、鸡精、耗油继续翻炒。如果没有耗油或不喜欢吃也可以不放。
6
炒到南瓜熟了放入葱花，翻炒一下起锅。
注意事项
油适当多一点，中间尽量不要加水，这要炒出来比较好吃