鲽鱼肉嫩刺少，清蒸是做好的做法，原汁原味。肉质鲜嫩，鲜味无比非常适合老年人和幼儿食用。
食材
1
鲽鱼 1条
2
油 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒸鱼豉油 适量
7
料酒 适量
8
花椒 适量
方法/步骤
1
鲽鱼洗净，去鳃去鳞。
2
葱姜切丝。
3
将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右。
4
把腌制好的鱼，倒掉汤汁入蒸笼，盖上盖子。
5
接通电源，设置 蒸鱼 菜单 时间 12分钟。按下开始键。
6
时间到了，取出盘子 ，滤掉上面的葱姜丝。再撒上新的葱姜丝。
7
炒锅放油烧热加入花椒炸香。
8
将热油浇在淋上蒸鱼豉油的鱼上即可。
注意事项
根据鱼的大小来调整时间，蒸至鱼眼凸出为好