一到冬天就冷的瑟瑟发抖，我们除了要在衣服上穿厚点，其实在吃的方面也应该暖呼呼的才好。今天介绍一款白菜炖豆腐的做法。
工具/原料
1
白菜
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豆腐
方法/步骤
1
白菜切段，豆腐切块豆腐下水焯一下，捞出沥干白菜下水焯一下，捞出沥干
2
锅中热油，放入姜蒜葱，爆香；
3
入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿；
4
放入白菜翻煮一下, 最后调入盐和鸡精，即可！
5
如果还喜欢其他的辅菜，可以一起炖
注意事项
1
1.豆腐焯水，能够去豆腥味儿
2
2.白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了
3
3.白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了
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