工具/原料
30 克 去核红枣 60 克 无盐奶油 40 克 细砂糖 0.5 匙 香草精 20 克 全蛋 140 克 全麦面粉 0.5 匙 泡打粉 10 克 小麦胚芽
步骤/方法
1
材料:去核红枣30克,无盐奶油60克,细砂糖40克,香草精1/2t 全蛋20克,全麦面粉140克,泡打粉1/2t,小麦胚芽10克。
2
无盐奶油室温软化加入细砂糖香草精搅拌均匀,加入蛋液用搅拌机快速打发蛋液要一点一点加,打至呈均匀奶糊状即可。
3
泡打粉和面粉过筛后加入蛋奶糊中轻手拌成松散面团,接着加进小麦胚芽继续用刮刀轻手搅拌。
4
加入切碎的红枣,拌成松散面团,高温布上放好慕斯框,把面团倒入寸慕斯框内。
5
用手压平。
6
切块,预热烤箱,175度烤大约30分钟。
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