虾米黄焖海参

食材明细　　海参(水浸)1000克　　香菇(鲜)50克 冬笋150克　　虾米25克　　鸡油100克 盐15克　　味精10克 料酒20克　　胡椒粉2克 大葱25克　　姜15克 酱油20克　　猪油(炼制)50克　　教您虾米黄焖海参怎么做，如何做黄焖海参才好吃　　1. 水发海参片切成8厘米长、3厘米宽的条;　　2. 冬菇用温水泡发后去蒂，把泡冬菇的水留着待用，冬笋切成条;　　3. 锅置于旺火上，放入大油、葱、姜煸炒;　　4. 再投入冬菇、冬笋煸炒后加鸡汤500毫升和泡冬菇的原水;　　5. 倒入海参、海米，加酱油、料酒、精盐、胡椒面，烧开后撇去浮沫，移至小火焖烂成浓汁即成。