番茄脐小肉厚，汁多爽口，富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖、有机酸、纤维素等。番茄烤鸡是一道很美味的食物
食材
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鸡胸肉 100g
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番茄 88g
方法/步骤
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1、将鸡胸肉放在案板上，用刀刃在鸡肉的正反面反复轻敲大约5分钟，使鸡肉松弛，腌时容易入味；
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2、取一个番茄轻划十字刀，在明火上烤1分钟左右，即可轻松去皮；
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3、番茄去皮，挖去内芯，切成丁，番茄丁中加入少许盐，加入番茄酱，搅拌均匀；
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4、用搅拌后的番茄腌制鸡肉10分钟；
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5、洋葱切环，青红椒切圈，奶酪切成条状；
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6、在鸡肉中加入少许混合香草，加入生抽和少许蜂蜜，再腌制5分钟；
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7、烤盘内铺上锡纸，淋入少许油，抹匀，铺上洋葱圈；
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