现在莴笋上市，价廉质好，清脆可口，非常适合凉拌着吃。松花蛋富含钠元素，凉血止血，润肺，调节渗透压，维持酸碱平衡，维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性。它们配合在一起，恰到好处。具体做法：
食材
1
松花蛋 6枚
2
莴笋 一根
3
大蒜 1头
4
辣椒 3枚
5
花椒 适量
6
芝麻油 半勺
7
豆油 适量
8
盐 6克
9
醋 1勺
方法/步骤
1
莴笋洗净切片。
2
松花蛋洗净切开备用。
3
蒜瓣捣汁，完成后加盐、醋，芝麻油。
4
热锅，加油，添加辣椒、花椒，制作辣油。
5
另一锅，烧开水，把莴笋断生捞出，沥干水分。
6
把辣油趁热倒入莴笋片上，接着加蒜汁，拌匀。周围摆上松花蛋，即可。
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