很多家庭因为没有冰箱，或者冰箱效果不佳导致了肉变质发臭。丢了觉得浪费，不丢又不好吃！这里的臭肉不是腐烂的肉，是指刚臭的，比较安全的肉（比如昨天还是新鲜的，今天就有点臭味。时隔必须小于一天的臭肉，如果臭了两天及其以上那就不能再吃了）。
食材
1
臭肉或排骨 一斤
2
竹笋 半斤
3
苦瓜 半斤
4
大葱 一根
5
生姜 50g
6
五香粉 50g
7
料酒 50ml
8
大蒜 50g
9
辣椒 适量
方法/步骤
1
把臭肉或排骨用清水洗净，加竹笋，苦瓜各1/4斤，加少许盐，30ml料酒用水煮，水开后5分钟关掉，过10分钟后再烧开5分钟关火，半小时后取出排骨，洗净待用。
注意事项
1
臭肉必须保证安全，不能超过2天。
2
最好多放辣椒，如果不习惯吃辣椒，可多放写生姜。
上一篇：天刀隐士高人成就攻略
下一篇：香莴笋的做法