我给大家介绍一个款比较简单的肉丸做法。
食材
1
肉末 500克
2
馒头 一个
3
野山菌 100克
4
生姜 5克
5
葱 1根
6
鸡蛋 1个
7
盐 10克
8
味精 5克
9
料酒 15克
10
生粉 50
方法/步骤
1
生姜、葱、切碎备用。
2
将买的肉末加入生姜、葱碎中。
3
再用刀继续剁成泥。
4
把馒头放水里泡下。
5
等馒头把水分都吸收了即可。
6
泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
7
搅拌均匀。
8
用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。
9
最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。
注意事项
盐和调料可以根据个人口味添加。
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