最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如炒河粉，很多人都喜欢吃炒河粉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问炒河粉怎么做,炒河粉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道炒河粉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的炒河粉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做炒河粉，绝对经济实惠。
食材
1
河粉 200克
2
牛肉（瘦） 150克
3
绿豆芽 75克
4
大葱 15克,
5
料酒 15克
6
酱油 30克
7
白砂糖 5克
8
色拉油 15克
9
淀粉(玉米) 5克
10
盐 1克
11
胡椒粉 1克
方法/步骤
1
牛肉切薄片
2
牛肉片内拌入酒
3
牛肉片内拌入酒（15克）、酱油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分钟；
4
绿豆芽摘净头尾，洗净备用
5
葱切小段
6
河粉切条
7
先用75克将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出
8
以余油炒香葱段，再放入酱油（15克）、盐、胡椒粉、清水烧开
9
放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出