出汁率高，说明一定的果料可以获得更多的果汁(或黄豆、玉米等)；相反，如果出汁率不高，就会导致果渣内留存很多果汁，不仅利用率低，也会造成营养浪费。从目前市场产品来看，出现这样的问题主要体现在刀齿的形状，转速的高低，以及推进器与刀齿之间距离是否合适等，另外出汁率和滤网的结构也有一定的关系，如果生产不合格或设计不恰当，都会影响到出汁料理机出汁率问题。
其次是噪音指标。正常情况下料理机工作时的噪音应小于85dBA，噪音越小越好；如果噪音很大，则一般是因为机器在运转的过程中稳定性不好，在开机运转过程中或停机时产生擦网或磨盘现象。噪音过大对于使用者的享受情趣完全是一种折磨，同样也会降低机器的使用寿命。
是稳定性。一般的料理机在工作中应是平稳的,不应有抖动、擦网现象出现；但某些料理机在运转过程中不易保持平稳性，甚至有倾倒而致使刀片飞出伤人的事故。而要控制电机的平稳性和噪音，就要设计一个合理的电机装入主机内的减震系统，以达到控制旋转网的平衡的效果，这就对电机及减震系统提出了较高的要求。
要看飞渣情况。质量合格的料理机，要求物料残渣能及时排出机体，并尽可能不留在旋转网上，饮品也能第一时间排出。某些质量不合格的料理机，残渣将会留在旋转网内，造成塞网现象；或者饮品不能及时排出，而导致液体进入主机内部，或即刻烧毁电机，或造成极麻烦的清理工程。
电机是不是防水。老式电机最怕的就是进水。现在主流品牌的料理机都是防水的。杯子没有拧紧液体漏到机器里边会不会烧机?会不会触电?那么就倒点水进去，水从下面出来?触不触电?这些都是在检验电机的防水性能。
产品输入电压为交流220V，请确认后再使用。
加工完后，需等刀片的旋转完全停止后方可将杯体从主机上取下。
当电机发热严重时热保护装置会自动切断电源保护电机，冷却后才能恢复启动（约需20分钟）。
十字刀座主要用于加工流体或块状食物（各种蔬果块）。一字刀座主要用于加工干果类食物（米粒、豆类、干辣椒）。
杯子与刀座连接时，应旋紧到位，以防渗漏食物或产生脱落故障。请勿将过热的食品放进杯内，以免造成杯体变形。
我们在挑选料理机的时候一定不要贪图便宜，因为很多品牌不是很好的料理机价格便宜，但是我们在绞肉馅或者榨汁的时候会冒烟，如果您想挑选一款质量比较好的料理机，可以看一下下面的参考资料，里面讲解的挑选技巧很详细，而且质量还不错，希望对您有所帮助。