蒜香排骨，小编教你怎么做
食材
1
排骨 500克
2
淀粉 适量
3
生抽 2-3勺
4
糖 2小勺
5
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
排骨洗净去血水后，捞出沥干水分，加蒜蓉，糖，盐，生抽，一点胡椒粉（没有可省），姜片，抓匀后腌制半个小时
2
加适量淀粉抓匀
3
热油锅，油温升高后，下排骨炸制，转中火（一定要注意調整火候，中火！！！油溫太高容易糊哦！），稍微定型后再翻动排骨
4
捞出沥油
5
转大火，待油温升高后转中火复炸一次。（这个时候一定要快速翻动，不然蒜容易焦哦）
6
四五十秒后捞出即可。
7
装盘。