先说说海鲜饼,是韩国家庭中比较常吃的煎饼,做法类似于泡菜饼(做法点“这里”),一般的主妇都会买现成调好的煎饼粉来摊~~海鲜饼的味道没有泡菜饼那么重,所以也比较容易接受~~如果你经常去韩餐厅就会看到,韩餐的煎饼中,除了泡菜饼,就是这个海鲜饼比较有代表性。
顺便介绍一下韩国的文化,后面那瓶酒是韩国的烧酒,读音用汉语拼音说大致是“soju”,好像是这样,发音如果不准请不要拍我哈,这个酒度数不是很高,大家看韩剧时经常看到男女主人公喝这个,好像在韩国不论男女都能喝点这个,有的韩国MM很能喝,我的一个朋友她可以喝三瓶,海量啊~~~
今天带Amy去打疫苗,顺便看看身高体重,Amy现在快11个月了,身高72厘米,体重19斤。今天打疫苗表现比较不错,刚打完的时候哭了两声,然后用个小玩具一岔开就好了~~眼里还含着眼泪,用她会说的为数不多的几个词,指着我手里的玩具说“妈妈,拿拿”,这就是我生的小朋友,越看越可爱~~
工具/原料
虾8个,洋葱1/3个,蒜3瓣,韭菜,彩椒,煎饼粉50克,水+鸡蛋100ml,盐
方法/步骤
1
将虾去皮,挑去虾线,然后同洋葱,蒜,韭菜,彩椒一同洗净后改刀
2
先磕入一个鸡蛋在两杯中,再到入水,直至到刻度100即可
3
将切好的虾,洋葱,蒜同煎饼粉和(2)混合拌匀,再加入适量的盐搅拌
4
平底锅放油,带油热后到入搅拌好的面糊,这时小火
5
将切好的彩椒和韭菜摆在上面,煎好一面后再翻个面煎熟即可
注意事项
1
海鲜饼里面除了虾,还可以放其它的食材~如鱿鱼等
2
这个煎饼粉和水的比例是正好一个煎饼的量,还有粉的干湿程度不同,所以放水的量可适量减少或增加,但一定不能太稀
3
如果没有煎饼粉,可以用自发粉加少许酵母来代替
4
如果是自己在家吃,不要造型,可以把韭菜和彩椒直接放入面糊里,然后摊成煎饼,如果要造型就后放这些食材
5
整个饼的制作过程一定要小火~~
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