会餐必选
食材
1
排骨 500k
2
香菇 少量
3
姜 酌量
4
蒜 5瓣
5
八角 酌量
6
桂皮 2-3枚
7
酱油 15k
8
盐 酌量
9
鸡精 酌量
方法/步骤
排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨放入电饭锅,酱油不要一起倒进来了.添少量水,加桂皮,八角. 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了.尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
注意事项
排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了.
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