我很少买香芋，因为在处理完香芋后我就会全身痒一阵子，淮山也是，不知是不是处理淮山多了，身体能抵抗了，还是这次手上抹了醋起效了，这次竟然没有过大的反应。希望有这种情况的朋友也试试在处理前手上抹醋，或许有效。香芋和鸭一起做，吃起来非常的香，也不会油腻，营养价值也很丰富，两种食材都有滋补、健脾开胃、清热镇咳的功效。
食材
1
鸭 半只
2
香芋 600克
3
油 适量
4
盐 适量
5
生姜 适量
6
料酒 适量
7
老抽 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
把鸭斩块，洗去血水。
2
香芋去皮切块。
3
生姜切丝。
4
热油锅把姜丝煸香。
5
下鸭块大火爆炒，烹入料酒。
6
把鸭块炒到出油，表面焦黄时加入香芋翻炒。
7
加入3碗清水。盖上盖子小火焖。
8
焖至水收干，香芋变软时调入适量的老抽调色，加入一勺白糖。
9
加入适量盐翻匀入味即可。
注意事项
在焖的过程中要翻动几次，因为香芋淀粉含量比较高，容易粘锅。