其实热和冷一样让人难受的，我都热的上火，嘴起皮，老喝水来防干燥的空气。就连饮食上都吃些清热解毒的食材。鸭腿就是我去超市特意买来防热的，去清热解毒的。 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经； 可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿； 治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。”
食材
1
鸭腿 400克
2
面筋 200克
3
青辣椒 1个
4
植物油 适量
5
盐 适量
6
大葱 1根
7
辣椒酱 20克
8
八角 1个
9
花椒粒 2克
方法/步骤
1
鸭腿400g，面筋200g，青辣椒10g
2
把鸭腿洗净切块
3
用开水煮一下，捞起沥干水分
4
青辣椒洗净切斜段，姜切片 大葱切斜段
5
面筋切块
6
热锅凉油加花椒粒干红辣椒姜片，炒出香味
7
加韩国辣椒酱 翻炒出红油，
8
加鸭腿块翻炒
9
倒入料酒酱油翻炒均匀
10
加水
11
面筋
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加盖焖，焖到鸭块熟透时
13
加大葱青辣椒大火收汁
14
尝味加鸡精翻炒出锅
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面筋焖鸭成品图
注意事项
鸭块切的小一些，这样容易炒熟 加盐之前得尝尝味道，辣椒酱是咸的