凉菜皮蛋豆腐的做法
食材
1
内酯豆腐 适量
2
皮蛋 适量
3
蒜末 适量
4
鸡精 适量
5
辣椒油 适量
6
白糖 适量
7
辣椒圈 适量
8
葱花 适量
9
生抽 适量
10
盐 适量
11
香油 适量
12
醋 适量
方法/步骤
1
皮蛋剥开后，用细线从中间一分为二切开，之后在对半切。
2
之后把切好的皮蛋放盘子里面，中间放一块正方形豆腐。
3
用刀在内酯豆腐上划上十字刀。
4
取一个碗加入蒜末，辣椒圈，葱花，盐，鸡精，白糖，生抽，醋，辣椒油，香油搅拌均匀。
5
之后把搅拌均匀的酱料，淋在豆腐上面。
6
最后上蒸锅蒸5分钟，完成。
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