煎鱼很香，所以从小就喜欢吃，但如何煎好鱼呢，窍门在哪里呢？ 看看主妇是如何做的吧？做法仅供参考哈 用餐人数：3-4人
食材
1
鲅鱼 300g
2
料酒 适量
3
盐 适量
4
生粉 适量
方法/步骤
1
鲅鱼去内脏洗净待用
2
鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上（去腥）
3
然后沾上生粉，要裹匀
4
热锅入油，烧热
5
将鱼块放入，转小火慢煎、至一面定型微黄后，翻面煎熟就好（中间不要太勤快翻动了哈），
6
喜欢各种口味的可以趁热撒些椒盐之类的，或者像舞这样直接沾雨露，然后来碗米饭，足以啊
注意事项
1、鱼块裹上生粉 2、热锅、热油 3、小火慢煎
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