蒜蓉蒸波士顿龙虾
食材
1
波士顿龙虾 1只
2
蒜泥 2大匙
3
葱花 10克
4
米酒 2大匙
5
酱油 2大匙
方法/步骤
1
1.波士顿龙虾洗淨，对剖开，再去除头部不可食用的部分，略为过水清洗。
2
2.将作法1的波士顿龙虾放入略深的蒸盘中，于虾肉上淋入混合均匀的蒜泥和米酒
3
3.电锅外锅摆上蒸架，按下开关加入1杯水煮滚，再放入作法2的蒸盘，盖上锅盖，蒸约6分钟至龙虾熟，取出撒上葱花，淋上酱油即可。
注意事项
1
鳃（比较脏）和肠子要去除。
2
波士顿龙虾的螯要事先用刀拍裂开。
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