食材
1
大米粉（粘米粉） 180克
2
低筋面粉 40克
3
奶粉 40克
4
鸡蛋 4个要大鸡蛋我的69g的连蛋壳
5
牛奶 180克
6
糖 100克（不要嫌多一点不甜的哈哈）
7
油 26克
方法/步骤
1
从左至右依次为米粉、低粉奶粉、糖、鸡蛋、乳油
2
所以我用厨师的机器把蛋白质分离出来，和糖一起扔进机器里，然后得到蛋黄酱。如果你是打蛋的，先做蛋黄酱，然后打蛋清！
3
把这三种粉末一个个倒进去，搅拌均匀
4
混合蛋黄的稠度与奇峰蛋糕的稠度相同（如果太稠，加一点牛奶，每个牌子的粉吸水率都不一样）
5
把它放进去
6
这时蛋白也打好了这个状态就好了
7
倒入模具
8
有点气泡大概因为偷懒没有震一震拌的时候用力过猛（拌的时候和老二抢刮刀????）
9
很结实的一款糕怎么说呢口感很松但也很扎实估计是大米的原因一块顶饱的那种哈哈哈扎实的怎么都不会塌陷我女儿已经抱走了一盘等下次我再来个黑米版的试试