食材
1
黄米面 500克
2
温水 适量
方法/步骤
1
把黄米粉倒进干净的盆里，用鸡蛋酥搅拌，使其更松软
2
准备温水
3
一边添加水，一天搅拌，这步最好用筷子。蛋抽容易成团，添加差不多，用水团一团面团，可以成团即可。然后用蛋抽把面粉继续搅散
4
打开水，把笼布弄湿，铺好，蒸熟抽屉，同时将面粉一层一层均匀地撒上，再继续用热空气再撒一层，小心热水蒸气！（我被烫了好几次）摊开后再蒸15分钟，关火，放下抽屉
5
趁热把它倒在砧板上，倒入冷水，开始猜测。快揉脸，小心烫伤！！你可以在手上抹些油，以防粘手
6
揣好的面团，放凉就硬了，切块储存，油炸或者油煎，加上糖，就可以吃了，或者油煎一下放红甜品炖一下，更美味
7
切面细腻，软硬程度根据你猜面条时加的冷水量而定，冷水越多，面团就会越软。面团揉得越多，冷藏起来就越难。当它被炸的时候，它会被切成薄片，用小油炸，然后加入红糖。很好吃