豆腐糙米牛油果红椒软饭

牛油果 半个

糙米 70g

老豆腐 70g

红色彩椒 30克

香菜、植物油 少许

清水 适量

食材准备：糙米70g、老豆腐70g、牛油果小半个、红色彩椒30g; 豆腐富含蛋白质和钙，质地柔软，特别适合用来做宝宝早期的辅食。糙米、豆腐、牛油果、彩椒都自带独有的芳香，混合在一起更是有着独特的味道。

将糙米清洗干净，放入炖锅中，加入清水（也可以加蔬菜汤或者排骨汤）炖成软的米饭，约50-60分钟左右； 糙米是比大米更有营养的食物，因为褐色的糙米只去除了谷物最外层的壳，留下了大量的纤维素、维生素和其它营养物质。选择的时候最好买短粒的糙米，相对长粒的更好煮软。

将老豆腐洗净，切成小块后备用，如果比较介意豆腥味的话，可以切成小块后用开水过一下沥出；

油果切半去核，取二分之一的肉切成小粒状备用； 牛油果口感和奶油十分相似，营养价值又高，是宝宝辅食食材的很好选择。

将红椒洗净，切成碎丁状备用；

将香菜清洗干净，切成碎末备用

锅中倒入少许植物油，待锅热后，倒入红色彩椒碎丁和老豆腐丁煸炒熟； 红色彩椒也可以换成其他颜色鲜艳的蔬菜，比如胡萝卜、豌豆等，鲜明的颜色对比可以让宝宝对食物更感兴趣。

翻炒熟

加入适量清水继续煮开，转小火再加入糙米饭煮会儿；也可以将清水换成蔬菜汤，骨头汤等汤水做提鲜。

待快收汁的时候将香菜、牛油果丁轻轻地拌入进去，翻拌均匀至收汁完成即可；