原料:黄花菜、香菇、金针菇、海带、韭菜、葱、蒜、花椒、水淀粉、鸡蛋、红烧肉、黑木耳、料酒、酱油、醋、盐。做法:1、将黑木耳、海带、黄花菜提前泡发,洗净用开水汆过,过凉水,然后切段;2、红烧肉切成指甲大小片;葱切马蹄、蒜切片、韭菜和金针菇切段;3、炒锅做油,先放葱蒜炒香,然后放红烧肉翻炒数下,倒入料酒、酱油和醋,依个人口味添加咸盐;4、放入黄花菜、香菇、黑木儿、金针菇、海带翻炒数下;5、加水,锅开小火慢炖五分钟!调制水淀粉,勾芡,鸡蛋打碎,勾入锅内。韭菜放在卤上面;6、炒锅做油,放花椒炸香,乘热倒在韭菜之上即可;7、最后将卤汁浇入煮好的面条中,拌匀。营养提示：海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍
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