哈喽大家好，今天小编想给大家介绍一道硬菜——红烧鸡块。鸡肉的做法多种多样，但相对来说小编还是比较喜欢红烧类的做法。今天小编就来介绍一下红烧鸡块的做法。
食材
1
鸡肉 1只
2
土豆 2个
3
葱姜蒜 适量
4
花椒 适量
5
生抽 适量
6
孜然 适量
7
香叶 适量
8
八角 适量
9
豆瓣酱 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
准备好材料下面就来说一说做法，首先需要把原材料处理一下，把鸡肉剁成块，葱姜蒜切成段，土豆去皮切块。把鸡肉放入碗中，然后加入适量的盐，葱姜蒜，豆瓣酱，腌制30分钟左右。
2
第2步，锅里放入少量油，烧到5成热，倒入鸡肉进行翻炒，当鸡肉颜色发生改变，倒入生抽，孜然继续翻炒，翻炒均匀后放入土豆块，继续翻炒。
3
第3步，在锅里加水，水要漫过土豆和鸡肉，放八角，花椒，香叶，盖上盖子用大火烧开，再用小火，差不多一个小时，等汁收的差不多就可以了。
注意事项
就这样一道红烧鸡块就制作完成了，大家学会了吗？赶紧动手为家人朋友做一道美味又下饭的硬菜吧。
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