海蜇脆嫩，咸鲜微带酸辣。
食材
1
海蜇皮 250克
2
黄瓜 100克
3
鲜姜 50克
4
醋 30克
5
酱油 15克
6
香油 25克
7
精盐 1.5克
8
味精 1克
方法/步骤
1
海蜇皮洗干净泥沙（一定要反复的洗搓净）。
2
将洗净的海蜇切3.5厘米长细，放入凉水中浸泡。
3
将黄瓜切丝，姜挂干净，切成细末，和醋，酱油等调料对在一起代用。
4
给浸泡好的海蜇放入盐，味精。
5
放入醋，酱油，香油。
6
酱黄瓜丝撒上，食时拌匀即可。
注意事项
海蜇一定要反复洗净，调味要控制好，调味浸泡时间半个小时左右以便入味。
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