什么补肾健脾、强身壮骨就不多说了，栗子配排骨，真真正正的绝配！
食材
1
排骨 2根
2
板栗 15-20个
3
香菇 10朵
4
生姜 1块
5
葱 1根
6
料酒 2勺
7
蚝油 半勺
8
食用油 适量
9
食盐 适量
10
生抽 1勺
11
老抽 半勺
方法/步骤
1
配料；
2
排骨洗净，加入生抽，酱油和料酒腌制半小时；
3
香菇提前泡发，把香菇洗净后撕成半朵；
4
起锅放入半锅清水烧开，放入锅里煮1分钟，放入冷水中，剥掉外壳，姜切片，从切段备用；
5
起锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入香菇炒香盛出；
6
锅内再倒入一些油烧热，放入腌制好的排骨、姜片、葱白，半勺红烧酱油炒匀；
7
倒入板栗、香菇炒1分钟左右后，加入清水没过排骨，烧开后转小火，焖30-40分钟；
8
小火收汁，装盘，撒上葱花即可。
注意事项
1、板栗用水煮开后，立即放入冷水中，更容易剥壳。
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