家常水煮鱼做法
食材
1
草鱼 1条
2
香菜 适量
3
蒜蓉 适量
4
大葱，姜 适量
5
料酒，胡椒粉，酱油，干辣椒，鸡精 适量
6
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
第一步：准备一条淹死的草鱼，清洗干净，鱼肉切片，鱼骨切断，鱼头切两块。
2
第二步：清洗干净，鱼骨中放盐，鸡精，五香粉，料酒，生抽。鱼肉中放盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒鸡，蛋清，全部抓匀腌制20分钟备用。
3
第三步;起锅烧油，放豆瓣酱，火锅底料，香葱，生姜，老抽，料酒炒香。
4
第四步:将腌制的鱼骨倒入锅中，翻炒入味，加开水，放鸡精，五香粉，耗油烧开。
5
第五步:准备一些自己喜欢吃的蔬菜，如：蘑菇，油菜，豆芽等。全部烫熟捞出放入大碗备用。
6
第六步：放入腌好的鱼肉，烧开之后，浇在鱼骨和蔬菜上。放干辣椒，麻椒，浇热油。放点香菜，撒点白芝麻。
注意事项
1
注意不要被热油烫着哦
2
自己动手做的美味，有一种满满的成就感，更好吃
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