新鲜桂花 若干
白砂糖 若干
蜂蜜 若干
老冰糖 若干
干净的罐子们 看你有多少桂花啦～
找到一棵刚开不久的桂花，开太久了会太干而且摘下来会容易带着梗子，非常难挑……
这图片不是我的，太美了，借用一下～大家摘的时候注意尽量不要摘花梗下来，因为回家要挑出来特别特别麻烦……血泪教训啊，宁可摘慢一点！花梗是苦的，所以自己做嘛，就细致一点～
挑拣出杂质，花梗，枯萎的花等等……只要新鲜饱满的花朵
撒盐～研制一下，可以去除桂花的苦涩，还可以驱赶虫子和消毒～大概10分钟就可以，也可以改为盐水泡，花飘起来就要拌一下，注意不要弄破了花朵。
研制好了用清水冲洗桂花，多洗几遍，把咸味和虫子们洗掉哟～然后摊开，阴干，一般一晚上就可以，不是特别干也没有关系的～我试过比较湿的时候做，也没有坏，不愿等可以拿布啊纸啊吸干一下水分，直接进行下一步。
瓶子也消好毒，开水泡一泡，沥干水分，备用。
一层花瓣一层糖，每层压实了～到瓶口的时候，多放一些糖，大概1cm，压好，加一大勺蜂蜜封起来，蜂蜜可以防腐，也利于密封～再在桌上用力震一下瓶子，把空气震出来～
桂花蜜就是一层桂花一层蜜，压实，顶部用冰糖码起来压住，不然花一会就跟蜂蜜分层了～就要每天把罐子翻来翻去的，而且冰糖可以让桂花蜜口感更丰富～最后加蜂蜜，封顶！
封好罐子，静静地等待吧……大概3.5天就可以吃了～开罐后记得放冰箱哟～棒棒哒！桂花糖拿来做中式点心非常好，桂花蜜可以泡水什么的，反着怎么都好吃，放冰箱保存的好可以吃到下次桂花开喔～用的时候记得不要沾水，瓶口擦干净～
安利一下你们～丹桂做的桂花千层～丹桂颜色真的好看没得说，香味很甜腻跟金桂不一样～
自己做的桂花椰汁马蹄糕，非常好吃…做法也不难，大家都快去摘桂花吧～哈哈哈……
补上丹桂的图，蜜没有压冰糖，都飘起来了。
晾干的丹桂泡了两瓶酒，我妈说我料下的太奢侈了……ψ(｀?′)ψ女人就是要对自己好一点嘛～