螃蟹一直都是小编最爱的海鲜，今天就分享一下我最喜欢的做法吧~
食材
1
螃蟹 4只
2
洋葱 70g
3
红辣椒 1个
4
青椒 40g
5
蒜瓣 适量
6
黄咖喱 50g
7
盐 适量
8
辣椒油 15毫升
9
椰汁 300毫升
10
香菜 1小把
11
姜 半块
12
葱 1根
13
橄榄油 适量
方法/步骤
1
首先可以先洗螃蟹，为了干净可以拿家里有的那种一次性牙刷刷一刷，这样比较干净。然后用牙签从嘴巴插进去，晃几下，把它弄晕。（记得一定不能是死蟹，会引起过敏而中毒的）拆掉蟹壳然后把螃蟹里的毛毛和背后的毛给它去掉。螃蟹切成块。
2
洋葱切成丁，葱切段，姜切成丝，红辣椒和青椒切成丝，蒜瓣剁成蒜蓉。
3
接下来热油，锅里倒适量的橄榄油，倒入洋葱、姜、葱、还有蒜蓉，炒到出香味。
4
这时候，黄咖喱如果是那种一小块的 加两块，大概50g。继续炒，直到有咖喱的香味出来。
5
紧接着把刚才切好的螃蟹肉倒进去翻炒，到颜色变红代表螃蟹熟了。这时候可以开始倒椰汁了。
6
椰汁倒完后，加清水放盐。盖上盖子文火焖个十五分钟左右，开盖加点刚才切好的青椒丝和红辣椒丝。根据个人口味加点辣椒油，撒香菜就可以装盘啦。
注意事项
1
螃蟹和南瓜不能一起吃哦，会中毒。
2
而且螃蟹也不能和柑橘一起吃哦。
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