不会烘焙时走亲访友总会去蛋糕房买蛋糕，现在会了烘焙后，走亲访友总会带上自己做的蛋糕，抹面是总是抹不平，那就做个慕斯蛋糕吧，省去了抹面的烦恼，慕斯蛋糕脱膜后放入少许草莓装饰一下，瞬间觉得整个蛋糕高大上了，看到亲朋好友一个个吃的好开心，自我感觉特好！可能这就是烘焙的乐趣所在吧！
食材
1
八寸戚风蛋糕 1个
2
淡奶油 400克
3
绵白糖 40克
4
牛奶 100克
5
牛奶 2.5片
6
黄色素 1滴
7
草莓 适量
方法/步骤
1
戚风蛋糕剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。
2
300克淡奶油加入30克白糖，打发至略显纹路，放入冰箱冷藏,。
3
100克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。
4
融化好的鱼胶片倒入打发好的淡奶油中，即成慕斯馅。
5
草莓洗净，沥干水分，草莓一切二，在模具周围围一圈。
6
放入一片蛋糕。
7
倒入一半的慕斯馅。
8
再放入一片蛋糕。
9
倒入余下的慕斯馅。
10
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。
11
00克淡奶油放入10克糖打发至裱花状态，取一小部分部分淡奶油放入黄色素，搅拌均匀，分别装入裱花袋。
12
拿裱花钉，上面放裱花油纸，先用圆形裱花嘴挤出花蕊。
13
用104挤出玫瑰花朵。
14
小时后蛋糕从冰箱取出，脱膜。
15
一个草莓，一朵花，自己随意装饰即可。
注意事项
将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。