特别喜欢吃干锅香辣虾，基本每次出去吃饭都必点的菜品。正好新购买的黑乐砂锅到货了，就想着用它试着做一下干锅香辣虾，没想到做出来的味道特别赞，搭配米饭，简直美翻了。过程简单，新手也能轻松完成，最重要的是在家自己做着吃，真的是超实惠呀，下面快让我们来一起看看怎么做吧。
食材
1
大虾 350g
2
莲藕 200g
3
土豆 1个
4
芹菜 90g
5
郫县豆瓣 2勺
6
干辣椒 5个
7
花椒 少许
8
大蒜 6瓣
9
大葱 1小段
10
蚝油 1勺
11
白糖 1勺
12
生抽酱油 1勺
13
食盐 2g
14
白芝麻 少许
15
香菜 少许
方法/步骤
1
大虾挑去虾线，剪去虾须
2
砂锅中加入少许食用油，下入土豆片，煎到两面焦黄，取出
3
砂锅中加少许食用油，下入大虾，翻炒到大虾变红，捞出
4
炒完虾的油不倒，直接下入干红辣椒，大蒜片，葱段，花椒，翻炒出香味
5
加入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油
6
下入藕片，翻炒2分钟
7
放入芹菜段，翻炒一会
8
放入炒熟的大虾，翻炒均匀
9
砂锅中加入一勺蚝油，一勺白糖
10
再加入一勺酱油，2克的食盐，调味
11
最后下入煎好的土豆片，翻炒一会，出锅，少许香菜装饰，撒一些熟芝麻装饰，开吃
注意事项
1
一般的砂锅是不能用来炒菜的，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。
2
食材根据自己适量即可
上一篇：麻辣鸡翅香虾锅
下一篇：怎么简单的做虾滑麻辣烫?