用啤酒炖鸡翅，有提鲜增香的作用，炖好了的鸡翅口味纯正，鲜嫩，而且非常入味。
食材
1
鸡全翅 6个
2
啤酒 2听
3
油 适量
4
盐 适量
5
冰糖 适量
6
酱油 适量
7
大葱 适量
8
姜 适量
9
八角 适量
10
桂皮 适量
方法/步骤
1
将鸡全翅用清水浸泡30分钟，
2
冲洗后，延着鸡全翅的关节部位，剁成小块，
3
准备炖鸡翅的佐料：葱段、姜片、八角和桂皮，
4
将鸡翅冷水下锅，
5
大火烧开，摘去血沫，
6
捞出用清水冲洗一下，
7
炒锅中倒油，下冰糖炒至焦糖色，
8
下鸡翅翻炒上色，
9
倒入2汤匙酱油，
10
翻炒均匀，
11
加入2听啤酒，没过鸡翅，
12
加入炖鸡翅的佐料，
13
大火烧开，保持沸腾5分钟，
14
转中火，加盖炖10分钟，
15
加1小勺盐，
注意事项
用啤酒炖鸡翅，有提鲜增香的作用，炖好了的鸡翅口味纯正，鲜嫩，而且非常入味。炖鸡全翅，我是全部用的啤酒，没有加水，也可以一半啤酒一半水搭配来炖，根据个人口味调整即可。