戗面馒头蒸好出笼后很漂亮，个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽，入口后耐嚼，十分香甜。如何制作戗面馒头，接下来就和小编一起学习一下。
方法/步骤
1
酵母加水化开，向面粉中加入酵母水，搅拌均匀，发酵20分钟。
2
再将面团加入面粉，揉至成光滑面团，用手蘸面粉，揉进面团。
3
将面团分成均等小坯，揉成光滑馒头坯，发酵20分钟。
4
将馒头放入锅中，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。
5
总结如下。
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酵母加水化开，向面粉中加入酵母水，搅拌均匀，发酵20分钟。
再将面团加入面粉，揉至成光滑面团，用手蘸面粉，揉进面团。
将面团分成均等小坯，揉成光滑馒头坯，发酵20分钟。
将馒头放入锅中，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。
总结如下。