我在食物日记里看到了这道菜。我贪心好久了。今天,我把馒头推到菜市场买配料。真的很好吃。值得我辛苦的旅行吗??
食材
1
蛤蜊 300克
2
料酒 适量
3
盐 适量
4
鸡腿 1只
5
葱姜 适量
6
青椒 1只
方法/步骤
1
鸡腿洗净,切成小块,用盐和料酒腌5分钟
2
把青椒和葱、姜、青椒一起切碎。如果你喜欢辛辣的食物,你可以切一些干辣椒
3
蛤蜊中有沉淀物,需要提前处理。我为你准备了几种方法:1。在盐水中浸泡3-4小时。把盐放在自来水里,滴几滴芝麻油,把蛤蜊放进去,放一个小时,搅拌一下,重复几次。三。如果你急着吃饭,有一个终极的方法。将蛤蜊放入盛有水的密封容器中,用力摇晃2分钟,然后静置几分钟,倒出水,重复几次,直到水清澈为止。
4
再往锅里加点油。当油是70?ot,加入鸡腿肉。炒一下去掉
5
锅里放油,炒姜、蒜、胡椒,蛤蜊全打开。
6
把鸡肉和青椒一起炒,放上生抽和糖,搅拌均匀,就可以出锅了。如果有香菜,下一个更好吃。