蒸肉相较于炒的肉，更容易入味，而且肉质松软，老少皆宜，蒸肉在全国好多地方都比较有名，陕西咸阳一带蒸肉非常受欢迎，主要在早餐时与荷叶饼一起食用。蒸肉的做法各地大同小异，是一种采取五花肉为主要材料，主要制作方法就是在一个“蒸”字。小酥肉、条子肉等都与蒸肉做法类似。
食材
1
五花肉 半斤
2
蒸粉 1袋
方法/步骤
1.将五花肉放在开水中焯一下。2.将五花肉切成薄片放盘中备用。3.放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。4.将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。5.将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用。
注意事项
如果没有抽屉，可以直接在锅里放上开水，放一个蒸网，在把肉用碗装好放在蒸网上，盖上锅盖
上一篇：电视编导是做什么的？
下一篇：传媒编导专业艺考主要有什么内容？