自己河里抓来的各种土鱼，今天给他来个杂鱼红烧，各种美味
食材
1
溪鱼 400g
2
生姜 适量
3
蒜 3瓣
4
红辣椒 少许
方法/步骤
1
将溪鱼处理干净
2
溪鱼用食用油涂抹腌制20分钟，利于下锅煎炸不粘锅，生姜 蒜 辣椒准备
3
热油将鱼煎炸至2面微黄，加入生姜 蒜 辣椒，然后加入料酒 生抽 少许盐
4
加水没过所有鱼，闷锅中小火15分钟，出锅
注意事项
1
使用的煎锅最好是不粘锅，不然容易粘皮
2
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