鸡肉的营养丰富，买鸡肉选鸡腿的部分肉质比较多。鸡肉先炒干水分后，加入姜去腥，再加入清水焖煮，不需要准备很多的调料，加点青红椒配色增加食欲感，做法非常简单又好吃。下面鸡肉的制作步骤分享给大家。
食材
1
鸡肉 500克
2
青椒 2个
3
红椒 1个
4
姜 适量
5
盐 少许
6
料酒 1勺
7
生抽 1勺
方法/步骤
1
将鸡肉剁块洗干净，装在盘子里备用。
2
准备一些青红椒先净，切好，如图所示；
3
姜去皮后洗干净，切细备用。
4
烧热锅放油，将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟。
5
把鸡肉的水分炒出来了之后，再放入姜丝一起炒几下去掉腥味。
6
在炒过的鸡肉中加入清水，待水烧开之后，放入少许盐，料酒，生抽，用大火焖8分钟。
7
锅里鸡肉还有一些汤汁的时候，将青红椒一起放进去再焖1分钟。
8
青红椒熟了之后大火收汁，关火装盘就可享用了。
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