别小看这个不起眼的小海鱼,它可是非常味美的海鲜!无污染,补钙! 抓住一条鱼,一口气从头吃到尾!
工具/原料
1
青背鱼 6条
2
薄荷叶一把
3
盐糖 适量
4
料酒 适量
5
鲜抽酱油 适量
6
姜胡椒粉 适量
步骤/方法
1
准备食材
2
青背鱼剖好洗净沥干,放盐,糖,料酒,鲜抽酱油,姜,胡椒粉腌40分钟入味
3
用干毛巾擦干鱼面,取平底锅,油热放下,用中火煎
4
两面煎至金黄
5
薄荷叶洗净沥干,垫在鱼下.就可以了.
注意事项
腌料别放太多种,这样的鱼才比较原味.