今天我们来制作好吃的扣肉，做法简单，一起来看看怎么做的吧！
工具/原料
1
五花肉约500克，葱姜适量， 梅干菜适量，牙签，蜂蜜或酱油适量，食用油适量
2
蒜末适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，老抽适量，保鲜膜
方法/步骤
2
提前将梅干菜泡好，五花肉煮好后用牙签扎上许多小孔，抹上蜂蜜或者酱油
3
将五花肉放入油锅中，盖盖炸出虎皮，放入猪肉的汤中，帮助起虎皮
4
锅中烧油，加入蒜末爆香，再放入攥干水分的梅干菜，加入盐和鸡精，翻炒均匀
5
将五花肉切片，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，抓拌均匀，猪皮向下摆放，再放入梅干菜
6
用保鲜膜封好，上锅上汽蒸一小时，倒扣在盘子上面，即可开吃啦
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