梅干菜扣肉可以说是被很多食客追捧的一道菜，蒸到烂的五花肉入口即化，同时还有梅菜香。下面就分享下它的做法
食材
1
五花肉片 500克
2
梅干菜 1把
3
姜片 15克
4
糖 30克
5
酱油 1杯
6
香油 3大勺
方法/步骤
2
锅中起油，油热后，放入五花肉片进行翻烫。
3
把姜片用香油煸成金黄色，之后放入五花肉片及梅干菜拌炒，随后倒入1杯酱油和糖30克，把肉片炒熟。
4
找一个碗，注意不要用盘，将肉放入碗内上面铺梅干菜，在电饭煲中蒸40到50分钟。
5
蒸熟后端出肉扣在盘子上，把勾茨好汤汁的浇于肉上就可以啦。
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