梅菜扣肉肥而不腻，浓密芳香，是一道家常便菜，那怎样做好一道梅菜扣肉呢，今天我就用点时间教大家如何做这道菜，，希望能帮到你哦，
食材
1
五花猪肉 适量
2
八角 适量
3
姜末 适量
4
梅干菜 适量
5
淀粉 适量
6
盐 适量
7
糖 适量
8
蒜末 适量
9
老抽 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
第一步，将梅干菜洗净，放入清水浸泡十分钟，
2
第二步，将锅里加入八角，姜片，清水煮开，把五花肉放进去煮30分钟，
3
第三步，将猪肉捞起晾干，取一碗，，放进盐，糖，生抽，老抽，鸡精，调成汁，
4
第四步，往热锅里倒入，，热油，放入煮好，立干的五花肉，把猪皮煎成金黄捞出，
5
第五步，将肉切成一厘米厚的肉片，将切好的肉朝下摆放碗中，
6
第六步，洗过，，热锅，热油，放入，蒜末姜末，爆香，倒入调料汁，烧热，放进洗干净的梅菜，炒匀后，，用小火闷五分钟，
7
第七步，将炒好的菜放到肉上，用旺火蒸一小时，把蒸好的汁倒出，放入锅，加入淀粉，煮一会，搞好倒上肉里，这道菜就做好了。
注意事项
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
上一篇：专升本可以借助学贷款吗
下一篇：梅菜扣肉的做法