蘑菇是一种常吃的食用菌，但是早上炒菜很麻烦，在这里分享一款简单的家常美食——鲜香蘑菇蒸蛋，包含了鸡蛋、蘑菇和生菜的营养，做法简单，味道鲜美，快来试一试吧。
食材
1
大蘑菇 1个
2
鸡蛋 1个
3
生菜 几片
4
耗油 几滴
5
酱油 30ml
6
香油 10ml
7
盐 适量
方法/步骤
1
新鲜大蘑菇洗净，切九宫格花刀，便于入味，如图所示。
2
制备调料汁，耗油、酱油和香油，如图所示。
3
蘑菇去掉菌柄，倒扣在调料碗上，撒上适量盐，如图所示。
4
将装有蘑菇的碗放在蒸锅中，1个鸡蛋打在蘑菇上，如图所示。
5
大约蒸5分钟左右，鸡蛋定型，加入适量生菜，继续蒸，如图所示。
6
再蒸5分钟，就完成了。这时蒸蛋大概7分熟，如果想吃全熟的，蒸5-10分钟，如图所示。
7
吃的时候可以将做好的香菇蒸蛋切成小块，味道更佳鲜香。