工具/原料
1
杏鲍菇 一个
2
鸡蛋 2个
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
将杏鲍菇洗净切丁，葱切末
2
鸡蛋加适量盐搅匀
3
空碗内刷一层油
4
将蛋液倒里，再加温水，蛋液与温水的比例是1:2。混合均匀
5
再放入蘑菇丁和葱花
6
锅中水烧热，放上帘子和盛有蛋液的碗
7
盖盖，大火烧开转中火蒸10分左右
注意事项
碗内刷一层油，防止蛋羹沾碗不好刷 用温水调蛋液，这样蒸出来的蛋羹滑嫩
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