白蘑菇又称口蘑、洋蘑菇、蘑菇，由于它的营养价值是蔬菜和水果的4-12倍，加上口感细腻，因此也有“植物肉”之称，联合国粮农组织和世界卫生组织更是将白蘑菇纳入人类最佳饮食结构 —— 一荤一素一菇。而蛋类也富含大量人体所需的元素，它们的结合除自然美味以外，更能补充人体多项营养呢
食材
1
新鲜白蘑菇 250g
2
鹌鹑蛋 若干
3
生抽 适量
4
大蒜 2瓣
方法/步骤
1
取从超市内新买的裕灌白蘑菇，将蘑菇去梗，用勺子挖成小碗状
2
将鹌鹑蛋打开，将蛋液倒入到刚挖好的蘑菇碗中
3
打开煤气灶，在蒸锅内添加适量的水，放上蒸笼，将倒入鹌鹑蛋液的蘑菇放入蒸笼内，蒸十分钟左右即可出炉
4
将蒜头切成末，放入生抽，将蒸好的蘑菇取出，沾酱汁即可食用
注意事项
1
优质的蘑菇是关键
2
注意蒸的时间
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