超级好吃哦
食材
1
鸡蛋 50克
2
干香菇 50克
3
木鱼花 5克
4
水 200克
5
生抽 15克
6
盐 2克
方法/步骤
1
先煮高汤：干香菇洗干净，加水浸泡至软，把水隔渣倒出来，加入木鱼花，小火煮开后关火焖5分钟
2
加入生抽和盐调味，放凉备用
3
香菇用剪刀剪成条状，加入容器里
4
鸡蛋打散，加入高汤拌匀
5
用细致的漏勺过滤蛋液，倒入容器里
6
用勺子把蛋液表面的气泡除去，一定要除的干净蒸出来才漂亮。如果容器本身没有盖子，那就要用高温保鲜膜或者盘子盖着再蒸
注意事项
注意油温
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